Дәм алу туралы ескертпелер және дәм мәзірлері: ультра премиум арақ кешкі ас тәжірибесін қалай өткізуге болады

Арақ - бұл жай ғана коктейль негізі емес; бұл нәзік күрделілігі бар талғампаз рух. Ингредиенттердің сапасы, айдау әдістері және су көзі оның сипатын керемет түрде қалыптастырады. LEX by Nemiroff сияқты ультра премиум брендтер цитрус пен бұрыштан жұмсақ және біркелкі минералдылыққа дейінгі талғампаз дәм ноталарын жеткізу үшін жасалған.

Тамаша тағамдармен әдейі үйлескенде, арақ түскі ас тәжірибесін жақсартады. Оның таза, қытырлақ қабаты тістер арасындағы таңдайды жаңартып, оны нәзік дәмдерге тамаша серік етеді. Қою шараптардан немесе ауыр ішімдіктерден айырмашылығы, арақ күшті емес - ол көтереді. Бұл бірегей сапа оны тамаша асхана үстеліне өте ыңғайлы етеді, әсіресе стиль мен түсінікпен ұсынылған кезде.

Арақ ішкен дұрыс кешкі ас - бұл жай ғана тамақ емес; бұл рәсім. Арақтың талғампаздығын көрсету үшін дәм татуға арналған интимді, сәнді кеңістікті таңдаңыз. Жеке асхана немесе аспаздың үстелі жақсы жұмыс істейді. Күңгірттенген жарықтандыру, жұмсақ қоршаған музыка және минималистік декор әр тамшыда тазалық пен талғампаздықты бейнелейтін LEX by Nemiroff туындысы сияқты тыныш талғампаздық реңкін орнатты.

Арақтың мөлдірлігін көрсету үшін таза ақ зығыр мен кристалдай мөлдір ыдыстарды пайдаланыңыз. Температураны бақылау өте маңызды: барлық арақтарды 5–8°C (41–46°F) аралығында салқындату керек, ал бөтелкелерді жақсы шарапқа арналған сақтықпен көрсету керек. Арақтың шығу тегін, өндіру әдісін және дәм тату жазбаларын егжей-тегжейлі сипаттайтын басып шығарылған дәмдеуіш карталарын ұсынуды қарастырыңыз - бұл ризашылықты тереңдететін жоғары жанасу.

Арақ пен дәмді дәм мәзірімен жұптау әр курсқа рухтың әртүрлі қырларын көрсетуге мүмкіндік береді. Таза, тазартылған тағамдар жақсы - арақ бәсекелесуге емес, толықтыруға мүмкіндік береді.

Стартер: устрица және мұздай суық арақ

Кешті ұсақталған мұздың үстіне ұсынатын, қытырлақ арақтың мұздай салқын иісімен, мүмкін күздік бидайдан немесе қара бидайдан жасалған устрицадан бастаңыз. Арақтың өткір тазалығы мұхиттың тұздылығын арттырып, таңдайыңызды сергітеді. Лимонның бұралуы немесе қияр гранитасы талғампаз гарнир жасайды.

Тәске басар: лимон майы қосылған омар медальондары

Омардың табиғи тәттілігі тегіс, бейтарап арақпен тамаша үйлеседі. Лимон майы себілген жеңіл браконьерленген омар медальондары кілегейлі ауыз иісі бар картоп негізіндегі арақпен жақсартады. Байлық пен балғындық арасындағы тепе-теңдік біртұтас.

Негізгі тағам: шөппен тұндырылған арақ соусы қосылған қуырылған балық

Қуырылған қырыққабат нәзік дәм мен құрылымды ұсынады. Аскөк немесе эстрагон қосылған шөппен тұндырылған арақ кремі соусымен жұптастырылған курс тереңдік пен өлшемді әкеледі. Ашық бұрыш немесе гүл ноталары бар арақ, мысалы, LEX, бұл тағамды әдемі қолдайды.

Таңдай тазартқыш: мұздатылған арақ сорбеті

Мұздатылған шербет – лимон, жасыл алма немесе қияр негізіндегі дәмдеу сапарын жалғастыра отырып, таңдайдың дәмін қалпына келтіреді. Салқындатылған мартини стаканында қызмет етеді, ол сергітетін үзіліс пен көрнекі көріністі қамтамасыз етеді.

Десерт: ванильді арақ қосылған ақ шоколадты мусс

Үстіне ванильді арақтың жылы редукциясы қосылған ақ шоколадты мусспен тәтті нотамен аяқтаңыз. Толық жұптастыру үшін сол арақтың салқындатылған бөлігін бүйіріне ұсыныңыз. Бұл соңғы курс арақтың әмбебаптығын көрсетеді - оның десерттердегі тегіс, кремді әлеуетін көрсетеді.

‍

Тұсаукесер дәм тату рәсімінде маңызды рөл атқарады. Мөлдірлікті көрсету және температураны ұстап тұру үшін бағаналы стақандарды немесе кішкентай кристалды стакандарды пайдаланыңыз. Оңтайлы дәм тәжірибесін қамтамасыз ету үшін арақ пен шыны ыдысты алдын ала суытыңыз.

Гарнирлерді нәзік ұстаңыз - цитрус дәмі, шөптер немесе қияр тілімдері - ешқашан рухты жасыратын ештеңе жасамаңыз. Ойланып жұтуды ынталандыру үшін арақ үшін 20-30 мл дәм бөліктерін беріңіз. Таңдайды тазарту үшін курстар арасында газсыз суды ұсыныңыз.

Атмосфера босаңсығанымен, таза болуы керек. Дәм, хош иіс және текстура төңірегінде әңгімелесуді ынталандырыңыз. Әрбір арақтың шығу тегі мен өндірісі туралы түсініктермен бөлісіңіз, әсіресе, егер сіз арақтың ең жақсы дәмін көрсететін LEX by Nemiroff сияқты өрнектерді ұсынсаңыз.

Ультра премиум арақ түскі асын өткізу тек сусындарды тағаммен жұптау ғана емес, бұл біртұтас тәжірибе жасау туралы. Қойылымнан дәм тату ноталарына дейін әр деталь арақты тамаша асхана саласына көтеру үшін концертте жұмыс істейді. Дәлдік, креативтілік және сапаны құрметтеу арқылы сіздің іс-шара қонақтардың осы айқын, талғампаз рухты қалай қабылдайтынын қайта анықтайды.

Жаңадан келгендерді арақ өнерімен таныстыру немесе тәжірибелі білгірлерді көңілді түнге тарту болсын, LEX by Nemiroff талғампаздықтың үлгісі болып табылады. Оның тепе-теңдігі, айқындығы және тереңдігі оны кез келген арақтың дәмін тату рәсіміне тамаша якорь етеді. Ең бастысы ниетте - арақты құрметтеу, тәжірибені емдеу және әр курста рухтың жарқырауына мүмкіндік беру.

Жауапкершілікпен ләззат алыңыз!