Цитрустан тыс жазғы жемістерден шабыт алған коктейльдер

Цитрус жемістері ұзақ уақыт бойы миксологияның негізгі құрамдас бөлігі болып келеді. Олардың жарқын қышқылдығы коктейльдерге сергітетін әсер қосып, тәттілікті теңестіріп, бірден назар аудартады. Алайда дәл осы ерекшеліктерінің арқасында олар жиі сусынның жалпы дәмін басып алып, басқа ингредиенттерді екінші орынға ығыстырады.

Жазғы жеміс коктейльдері мүлде жаңа қыры ашады. Піскен шабдалы жібектей тәттілік сыйлайды; қаражидек жеңіл қышқылдықпен бай жидек ноталарын ұсынады; ал инжир нәзік бал иісі мен дәм тереңдігін береді. Олардың мінезі айқайлы акценттерді қажет етпейді — ол біртіндеп ашылып, әрбір ингредиенттің өз дауысы бар талғампаз әрі үйлесімді композицияны жасайды.

Міне, сондықтан маусымдық жемістерден жасалған коктейльдер ұзақ уақыт есте қалады. Олар бастапқы дәм ноталарымен шектелмей, әрбір жұтым сайын ашылады: алдымен шырынды тәттілік, содан кейін сергітетін қышқылдық, ал композиция нәзік гүлді, ащы немесе жидек ноталарымен толықтырылады. Бұл күрделілік сусынды тек сергітетін ғана емес, шын мәнінде гастрономиялық тәжірибеге айналдырады.

Кристалдай таза әрі жұмсақ LEX by Nemiroff водкасымен араласқанда маусымдық жемістер өздерін ерекше жарқын көрсетеді. Ол олардың табиғи дәм палитрасын нәзік түрде байыта отырып, әрбір ингредиентті үйлестіріп, шынымен есте қаларлық сергітетін водка коктейльдерін жасауға мүмкіндік береді.

Водка жиі бейтарап спирт ретінде сипатталады. Бұл тек жартылай шындық. Сапалы водка басқа спирттік ішімдіктер сияқты дәмге үстемдік етуге тырыспайды, сонымен бірге шикізаттың ерекше сипатын сақтайды. Оның орнына ол басқа ингредиенттердің өзін-өзі көрсетуіне мүмкіндік беретін таза, тегіс негіз ұсынады. Сондықтан водка жеміс-жидек водка коктейльдері үшін мінсіз негіз болып табылады. LEX by Nemiroff водкасы бұл үрдісті одан әрі дамытады: оның жібектей құрылымы, таза соңғы дәмі мен нәзік дәмдік реңктері маусымдық жемістермен бәсекелеспей, олардың табиғи сипатын үйлесімді түрде айқындайды. LEX тек бейтарап негіз ғана емес — ол мінсіз тепе-теңдікті жасап, шабдалы, жидектер, инжир және басқа да жазғы жемістердің айқын әрі толықтай жарқырауына мүмкіндік береді. Сондықтан ол маусымдық дәмдер басты орын алатын жазғы аралас сусындарға мінсіз негіз болып табылады.

Әдеттегі цитрус жемістерінен тысқа шықсаңыз, маусымдық дәмдердің бүкіл әлемі ашылады. Ядросы бар жемістер — шабдалы, нектарин және өрік — табиғи тәттілік пен нәзік, жібектей құрылым ұсынады. Құлпынай, қаражидек және көкжидек сияқты жидектер жарқын қышқылдық, дәмнің тереңдігі мен бай түсті қосады. Қарбыз бен қауын коктейльдерді ерекше жеңіл әрі сергітетін етеді, ал инжир, личи мен өрік дәмнің күрделі, көпқырлы ноталарын әкеледі.

Жазғы коктейльдерге арналған ұсынылатын жемістер:

• Персик пен нектарин — табиғи тәттілік пен жібектей жұмсақ құрылым үшін.
• Құлпынай мен қаражидек — ерекше қышқылдық пен қанық түс үшін.
• Қарбыз бен қауын — жеңілдік пен сергектік үшін.
• Манго мен маракуйя — шырынды тропикалық ноталар үшін.
• Инжир мен алмұрт — дәмнің тереңдігі мен нәзік тәттілік үшін.

Осы жемістердің әрқайсысы коктейльге өзіндік ерекше мінез сыйлайды, ал LEX by Nemiroff олардың табиғи дәмін басып қалмай, нәзік түрде күшейтеді. Негізгі қағида – сусынды қажетсіз ингредиенттермен немесе артық тәттілікпен асыра толтырмау. Жеміс композицияның жүрегінде сақталып, водка барлық дәмдерді үйлесімді түрде біріктіргенде, нәтижесінде сіз қайта-қайта оралып тұратын жемісті водка сусындары пайда болады.

Бұл рецепттер ресми LEX by Nemiroff коктейль тізіміне негізделген, маусымдық жемістерді ерекше көрсету үшін бейімделген. Әрқайсысы – шыныаяқтағы жаз: күн шуақты, шырынды және асығыс ішуге болмайтын. Жемісті арақ коктейльдері – ерекше нәрсе жасау үшін цитрус қажет емес екендігінің дәлелі.

LEX Rhubarb Hibiscus Vodka Tonic

Жаз тек тәтті ғана емес екенін дәлелдейтін нәрсе – осы сусын. Ревень сәл ғана өсімдіктік дәмге ие, сонымен қатар қышқыл әрі шексіз сергітеді. Ал гибискус әдемі гүлді дәм береді және сусынға керемет қызыл түсті сыйлайды. Мұзға толы стаканға 50 мл LEX by Nemiroff құйып, үстіне 150 мл ревень-гибискус тоник суын құйып, абайлап араластырыңыз. Жасыл чили бұрышы мен құлпынаймен безендіріңіз.

LEX Cucumber Edelweiss Vodka Tonic

Қыяр техникалық тұрғыдан жеміс емес; ботаникалық анықтамасына қарамастан, ол жазғы коктейльдер әлемінде тамаша жеміс ретінде қызмет етеді. Сусын өте сергітетін, дәмді әрі салқын. Биік стаканды мұзбен толтырып, 50 мл LEX by Nemiroff пен 150 мл Edelweiss Cucumber тоник суын құйып, абайлап араластырыңыз. Лимон мен балғын жалбызбен безендіріңіз.

Бұл – ең ыстық жазғы күні ішкіңіз келетін сусын.

LEX Spritzer: жеміс-жидек ноталарымен

Классикалық LEX Spritzer рецептісі: 50 мл LEX by Nemiroff, 20 мл жаңа сығылған лайм шырыны, 15 мл бузина гүлінің шәрбаты, үстіне просекко құйылады. Шейкерге сүзгіден өткізбес бұрын бірнеше кесілген піскен шабдалы немесе нектарин бөлігін қосыңыз. Жержаңғақ тәрізді жеміс сусынға жұмсақ, бал тәттілігін қосып, оның сипатын түбегейлі өзгертеді. Көпіршігі мен жарқын дәмі сақталғанымен, енді оған тереңдік те қосылады. Бұл – стақандағы жаз, және оны ішу қауіпті деңгейде оңай.

Жазыңызды көп жылдан бері ішіп жүрген бірдей цитрустық коктейльдермен өткізбеңіз. Шабдалы, жидек, қарбыз, инжир және түрлі жемістерді пайдаланып, ерекше сусын жасауға болады. LEX by Nemiroff өнімі таза әрі жұмсақ болғандықтан, жемістердің дәмін толық ашуға мүмкіндік береді. LEX жасалған жазғы коктейліңіз тым тәтті немесе қышқыл болмауы керек. Осылайша маусымдағы жемістердің ең дәмді дәмін сезінесіз. Жергілікті дүкенде немесе фермерлер базарында балғын қарақат немесе дәмді шабдалы көрсеңіз, өзіңізге бір бөтелке LEX by Nemiroff коктейлін алып, рецепт іздеп, жаздың дәміндей сусын дайындаңыз.

Жауапкершілікпен тұтыныңыз!