Тамаша арақ мартиниінің анатомиясы

Дәстүрлі арақ мартинилері - үйлену тойлары кезінде кейде алып пластикалық құмырада берілетін қышқыл, жемісті коктейль емес. Шын мәнінде, бұл зат айқын, талғампаз және белгілі бір дәрежеде қорқынышты. Бір классикалық арақ мартиниінде тек екі алкогольді ингредиент бар: құрғақ вермут және арақ. Бұл бүкіл құрам. Спирт пен байытылған шарап керемет әсер қалдыру үшін араластырылады немесе шайқалады, содан кейін саусақтарыңыз сабаққа жабысқанша мұздай суда мұздатқышта салқындатылады.

Мінсіз жасалған арақ мартини рецепті мөлдірлігі жағынан әдемі. Әрбір компонент өзін көрсетеді. Арақтың ащылығы айқын көрінеді. Егер вермутыңыз алты ай бойы ашық тұрса және картон дәмі болса, сіз де мұны білесіз.

Нағыз арақ мартиниін жасау үшін төрт маңызды компонент қажет. Біріншіден, арақтың өзі. Арақ мартиниінің сапасы оның жасалған спиртімен анықталады. LEX by Nemiroff компаниясының құрамында тегіс құрылым, таза өңдеу және сусынды тым тәтті дәммен тәжірибе жасамай, талғампаздық қосатын нәзік линден гүлі мен бал ноталары бар.

Екіншіден, құрғақ вермут. Көпшілік бұл салада кемшіліктерге ұшырайды. Шарап ретінде вермуттың жарамдылық мерзімі бар. Мұның себебі неде? Ашылғаннан және қолданылғаннан кейін оны тоңазытқышта кемінде бір ай сақтау керек. Арзан, тотыққан вермут бәрін жасайды. Үшіншіден, мұз. Жеңіл, тығыз, мөлдір мұз баяу ериді және оңайырақ сұйылтылады. Төртіншіден, гарнир. Лимон бұрамасы немесе зәйтүн.

Арақ мартиниін таңдау Осы төртеуінен басқа ингредиенттер міндетті емес және қате болуы мүмкін. Бір шымшым апельсин ащысы ма? Егер сіз талап етсеңіз, жарайды. Бір шымшым зәйтүн тұздығы ма? Сіз жаңа ғана ұқсас, бірақ бірдей емес Dirty Martini жасадыңыз.

Енді біз Алғыс айту күнінде саясаттан гөрі көбірек дау тудырған сұраққа келеміз. Идеалды қатынас қандай? Шынайы жауап - ешкім келіспейді, бұл сіз өзіңіз шешесіз дегенді білдіреді. Мінсіз арақ мартини қатынасы толығымен сіз шынымен қанша вермут дәмін татқыңыз келетініне байланысты. Кейбір адамдар 5:1 қатынасын қолданады - бес бөлік арақ бір бөлік вермутқа. Басқалары 8:1 немесе тіпті 15:1-ге дейін жетеді, сол кезде олар негізінен вермут бөтелкесін араластыру стақанының жалпы бағытына қарай сермеп, оны күн деп атайды.

Бастапқы нүкте - 6:1. 90 мл LEX by Nemiroff және 15 мл құрғақ вермут құйыңыз. Мұзбен шамамен отыз секунд араластырыңыз, содан кейін салқындатылған стаканға құйыңыз. Дәмін татып көріңіз. Вермуттың көбірек болуын қаласаңыз, келесі жолы 5:1-ге реттеңіз. Азырақ алғыңыз келсе, 8:1-ге өтіңіз. Назар аударып, саналы түрде таңдау жасасаңыз, қате жауап жоқ.

Арақ Мартиниін қалай жасау керектігі туралы қадамдар мен процестер өте ақпараттық және оларды толық қамтиды. Алдымен оларды қарастырайық. Мартини стаканыңызды кем дегенде 30 минутқа мұздатқышқа салып, дайын екеніңізді тексеріңіз. Суық коктейльмен оны жылы күйінде ішу арқылы тез бұзуға болады. Араластыратын стаканды немесе коктейль шайқағышты үлкен мұз шарларымен толтырыңыз. Мұз бетінің ауданын азайтпауға тырысыңыз; мүмкіндігінше суық орын қалдырыңыз.

Құрғақ вермут пен LEX by Nemiroff мұзға құйып, алдын ала аздап шайқаңыз немесе араластырыңыз. Әрі қарай не болады? Араластыру сусынды жұмсақ, мөлдір және сәл нәзік етеді. Сусын шайқалған кезде аздап бұлыңғырланып, кішкентай ауа көпіршіктерін шығарады. Екеуін араластырып көруге болатынымен, шайқау көбінесе тамаша арақ мартиниін жасау үшін қолданылады, себебі ол рухты сақтайды және вермуттың балғындығын сақтайды.

Содан кейін оны ақырын және үздіксіз 30 секунд араластырасыз немесе шамамен он бес секунд бойы қатты шайқайсыз. Сусынды мұздатып, сүйікті сусыныңызбен безендіріңіз. Бір жұтым ішпес бұрын, сусынның иісін сезіңіз. Дәмді коктейльдер ішкен кезде таза және сәл гүлді иіс міндетті түрде сезіледі.

Егер сіз дәстүрлі арақ мартиниін меңгерген болсаңыз, тәжірибе жасаудан тартынбаңыз. Тек шығармашылықпен айналысыңыз! Бір адамға арналған ең жақсы арақ мартиниі екіншісіне қызықсыз болуы мүмкін, сондықтан коктейль репертуарыңызда бірнеше нұсқаның болуы сізді көпшілікке мейірімді етеді.

Арақ мартиниінің міндетті түрде сынап көруге болатын нұсқасы:

• Құрғақ мартини үшін вермутты стақанда қалдырып, арақ қоспас бұрын үстіне құйыңыз немесе әдеттегі мөлшердің жартысын пайдаланыңыз.
• «Dirty Martini» жасау үшін 5-10 мл зәйтүн тұздығын қосыңыз. Тұздалған дәм сусынды тұзды және тәтті нектарларға айналдырады.
• Vesper рецепті LEX by Nemiroff компаниясының, вермут және джинді біріктіреді. Зиянкестер аздап көп болса, дәм де көбейеді. Фильмдегідей бейнеленгеніне қарамастан, Джеймс Бонд іс жүзінде осылай тапсырыс берген.
• «The Perfect Martini» арақпен бірге құрғақ және тәтті вермутты тең мөлшерде пайдаланады.
• Сусынға лимон қабығын қосып, оны Lemon Twist Martini-мен араластырыңыз. Вермутты реттеудің қажеті жоқ.

Әрбір вариацияға қарамастан, сусын өзінің мәнін сақтайды. Классикалықтан бастаңыз, содан кейін зерттеңіз.' Дәм сезу рецепторларыңыз сіз үйренгеннен гөрі тұзды немесе құрғақ дәмнің бар екенін көрсетуі мүмкін.

Біз сізді кез келген өкініштен құтқара аламыз. Арақ мартиниін жасаған кезде адамдар көбінесе мұздатылған арақты қолдануды қателеседі. Сыра нөлден төмен температураға дейін салқындағаннан кейін, ол тым тәтті болып, хош иістің барлық нюанстарын жояды. Дана шешім - LEX by Nemiroff мұздатқышта емес, тоңазытқышта сақтау.

Бөлме температурасында алты ай сақталған вермут - екінші қателік. Вермут - шарап. Шарап тотығады. Оттегімен кептірілген вермуттың дәмі ескірген шерриге ұқсас, өкінішпен араласқан. Салқын жерде сақтаңыз және бөтелкедегі күнді белгілеңіз.

Тағы бір қателік - тез еритін және сусыныңызда су пайда болатын бұлтты, ұсақ мұзды пайдалану. Бұл қауіпті.

Бұл қателіктерден аулақ болу әдеттегі батончиктердің 90%-ынан жоғары арақ мартиниіне әкеледі.

Мартиниді ұсыну күрделі емес, бірақ мұқият болуды қажет етеді. Стакан суық, сусын суық, ал гарнир жаңа болуы керек. Бұл қасиетті үштік. Коктейльді араластырғыш стаканнан немесе шайқағыштан тікелей салқындатылған стаканға бір тегіс қимылмен құйыңыз. Алдымен оны бөлек графинге сүзіп алмаңыз. Оны қызмет көрсету стаканындағы жаңа мұздың үстіне де құймаңыз. Тек сүзіп алып, ұсыныңыз.

Конденсацияны ұстап тұру үшін стаканды табаққа немесе кішкентай майлыққа қойыңыз. Оны бөлек, қосымша арақ немесе қосалқы стакан мұзсыз ұсыныңыз. Тамаша арақ мартиниі - толық мәлімдеме.

Арақ мартиниі тренд емес. Ол тыйым салулардан, диско дәуірінен, майсыз тоқсаныншы жылдардан және қазіргі уақытта ысталған барлық нәрсеге деген құмарлықтан аман қалды. Ұзақ уақыт сақталатын сусынның мұның себебі бар. LEX by Nemiroff компаниясының өнімін қолданған кезде, арақатынасты сақтаған кезде, барлығын дұрыс салқындатып, гарнирді мұқият таңдаған кезде, сіз дәлдікті, шыдамдылықты және тәттілік пен тамашаның артына жасырынбайтын нәрсенің дәмін татуға дайын болуды марапаттайтын дәстүрге қатысасыз.