Арақпен тамақ дайындау: тағамдарыңызды спиртпен қалай жақсартуға болады

Ас дайындауға арналған арақ ас үйде таптырмас көмекші ететін бірқатар ерекше артықшылықтарды ұсынады. Біріншіден, ол басқа ингредиенттердің, әсіресе қызанақ пен дәмдеуіштердің хош иісі мен дәмін айқындауға көмектеседі. Екіншіден, алкоголь термиялық өңдеу кезінде буланып, тек бай дәм қалдырады. Үшіншіден, арақ қосылған рецепттер көбінесе нәзік құрылымға әкеледі, себебі спирт қамырда глютеннің пайда болуына жол бермейді. Бұл қасиеттер премиум спиртті ішімдіктерді әртүрлі аспаздық туындылар үшін тамаша таңдау етеді.

Арақ тұздықтары және макарон рецепттері

Спирт қосылған тұздықтар әрқашан сәннен шығып кететін мәңгілік классиканы білдіреді. LEX by Nemiroff макаронға арналған арақ тағамдарының рецепттерінде қолдану қызанақтың тәттілігін және нәзік бал ноталарының арқасында дәмдеуіштердің хош иісін арттырады. Үйде жасалған тұздықтың қарапайым рецепті:

• Зәйтүн майын орташа қыздырыңыз, сарымсақ пен пиязды қосыңыз.

• Томат пастасын қосып, шамамен 2 минут пісіріңіз.

• 60 мл жоғары сапалы спирт құйып, қайнатыңыз.

• Крем мен жаңа піскен дәмдеуіштерді қосып, 10 минут баяу отта қайнатыңыз.

Бұл тұздық кез келген макарон түріне тамаша үйлеседі.

‍

Арақ қосылған ет және теңіз өнімдерінен жасалған тағамдар

Арақ қосылған тағам ет және теңіз өнімдерін дайындауда жаңа өлшем ашады, мұнда спирт дәмнің катализаторы ретінде әрекет етеді. Майларды еріту және дәмдеуіштерден хош иісті майларды алу қабілетінің арқасында LEX by Nemiroff компаниясының сияқты сапалы арағы тағамдарды керемет шырынды және бай етеді. Оның жөке мен бал ноталары бар таза дәмі ет және балық тағамдарымен олардың табиғи дәмін бұзбай тамаша үйлеседі. Тамаша дайындау үшін LEX by Nemiroff компаниясының, зәйтүн майы, лимон шырыны және жаңа піскен шөптер негізінде маринад жасаңыз - бұл үйлесім дәмді байытып қана қоймай, сонымен қатар ингредиенттердің термиялық өңдеу кезінде шырындылығын сақтауға көмектеседі.

Теңіз өнімдеріне келетін болсақ, мұнда алкоголь нағыз сиқырлы таяқша сияқты жұмыс істейді. Кілегей, аскөк және бір қасық премиум спирті кәдімгі асшаяндарды немесе лососьті мейрамхана сапасындағы тағамға айналдырады. Алкоголь буланып, тек нәзік хош иіс қалдырады және теңіз сыйлықтарының табиғи дәмін күшейтеді. Бұл арақ қосылған тағам рецептерінің кәсіби аспаздар мен гурмандар арасында танымал әдіске айналуының себебін түсіндіреді.

‍

Арақ қосылған десерттер мен кондитерлік өнімдер идеялары

Спирт тұнбаларымен пісіру тәттілерді жақсы көретіндер үшін керемет жаңалықтар ашады. Десерттерге арналған арақ дайындау рецептерінде көбінесе алкоголь глютеннің пайда болуына жол бермейтін қамыр қолданылады, бұл қамырды ауадай етеді. Печенье қамырына немесе торт кремдеріне бір қасық LEX by Nemiroff қосып көріңіз - бұл дәмді жақсартады және хош иісті байытады. Арақ қосылған ең сүйікті рецепттердің бірі - нәзік алкогольдік дәмі бар тирамису.

Тәжірибе жасағысы келетіндер үшін гурман арақ дайындау идеялары шексіз мүмкіндіктер береді. Дәмдеуіштермен, шөптермен немесе жемістермен премиум спирттерді тұндыру арқылы арнайы тұнбалар жасап көріңіз. Сіз бұл ингредиентті үстелге арналған ерекше тұздықтар, маринадтар немесе тіпті коктейльдер жасау үшін пайдалана аласыз. Бұл тұжырымдамаларды қалай пайдалануға болады? Оңай, аз мөлшерден бастаңыз - жаңа дәм өлшемдерін ашу үшін сүйікті тағамдарыңызға бірнеше тамшы тұндырылған спирт қосыңыз.

Спирттерді тамақ дайындауда қалай қауіпсіз және тиімді пайдалануға болады? Міне, маңызды кеңестер:

• Жасанды хош иістендіргіштері жоқ LEX by Nemiroff сияқты сапалы сусынды таңдаңыз.

• Пісірудің басында алкогольді толығымен буланып кетуі үшін қосыңыз.

• Аз мөлшерден бастаңыз (әр тағамға 1-2 ас қасық).

• Ыстық тағамдарға қосқан кезде алкогольді жылу көздерінен алыс ұстаңыз.

Ас үйде спиртті ішімдіктерді дұрыс пайдалану дәм мен қауіпсіздікті теңестіру өнерін білдіретінін ұмытпаңыз.

Аспаздық өнерінде арақ аспаздық өнеріңізді келесі деңгейге көтере алатын әмбебап құрал ретінде қызмет етеді. LEX by Nemiroff компаниясының өнімін өзінің ерекше дәмі арқылы пайдалану шынайы гастрономиялық шедеврлерді жасауға мүмкіндік береді. Тұздықтардан бастап десерттерге дейін, арақпен пісіруге арналған ең жақсы тағамдар бұл өнімнің таңғажайып әмбебаптығын көрсетеді. Біздің кеңестерімізді орындай отырып, әртүрлі ингредиенттер мен рецепттермен тәжірибе жасаңыз, сонда сіз LEX by Nemiroff өнімімен жаңа сенсорлық тәжірибелердің тұтас әлемін ашасыз. Арақпен пісірудің мәні шығармашылық пен тепе-теңдікте екенін, қарапайым тағамдарды нағыз аспаздық өнер туындыларына айналдыратынын ұмытпаңыз.

‍

Жауапкершілікпен ләззат алыңыз!