Культові коктейлі з горілкою: класика, яку обов’язкова треба спробувати

Коктейлі на основі горілки набули широкої популярності у XX столітті, коли вона почала завойовувати бари Європи та США. Завдяки м’якому, нейтральному смаку горілка стала ідеальною основою для напоїв, які увійшли в історію попкультури — таких як «Космополітен» або «Кривава Мері». Згодом бармени почали експериментувати, в результаті чого з'явилася справжня колекція класичних коктейлів на основі горілки, що не втрачають актуальності й досі.

Vesper Martini

Класичний коктейль з легендарним минулим, уперше представлений у романі Яна Флемінга «Казино Рояль». Винайдений Джеймсом Бондом, цей оригінальний напій поєднує горілку та джин, створючи витончений баланс ботанічних нот і шовковистої структури.

Рецепт:

• 45 мл горілки

• 15 мл джину

• 7,5 мл Lillet Blanc

• Струсіть з льодом, процідіть в охолоджений келих для мартіні. Прикрасьте цедрою лимона.

Bloody Mary

Один із найвідоміших коктейлів з горілкою, «Кривава Мері» — справжній король бранчів. Його люблять за насичений смак і пряну глибину. Попри суперечки щодо походження, напій став класикою у всьому світі, з нескінченними варіаціями.

Рецепт:

• 40 мл горілки

• 200 мл томатного соку

• Щіпка солі

• 2 даши вустерширського соусу

• 10 мл ванільного сиропу

• 1 крапля Табаско

• 15 мл свіжого соку лимона

• Гарніш: перці падрон і чилі, цибуля, помідор, чебрець, базилік, селера

• Налийте в хайболл із льодом і обережно перемішайте.

Cosmopolitan

Коктейль здобув всесвітню популярність завдяки серіалу «Секс у великому місті», ставши символом шикарної вишуканості. «Космо» — це стиль, елегантність і приємний баланс між кислинкою та солодкістю. Класичний горілчаний коктейль, який поєднує в собі терпкість лайма з солодкістю журавлини та виразним характером горілки.

Рецепт:

• 40 мл горілки

• 15 мл лікеру Triple sec

• 15 мл журавлинного соку

• 10 мл свіжого соку лайма

• Гарніш: скибочка лайма

Струсіть все з льодом, процідіть в охолоджений келих для мартіні, прикрасьте скибочкою лайма.

Espresso Martini

Для любителів кави Еспресо Мартіні - ідеальний вибір. Поєднуючи інтенсивність еспресо з м’якістю преміальної горілки, цей коктейль дарує вишуканий, енергійний смак. Він ідеально підходить для вечірніх зустрічей або як діжестив.

Рецепт:

• 40 мл горілки

• 30 мл свіжезаваренного еспресо

• 20 мл кавового лікеру

• 10 мл цукрового сиропу

• Струсіть із льодом, процідіть в охолоджений келих для мартіні. Прикрасьте кількома кавовими зернами.

Lemon Drop Martini

Яскравий коктейль, відомий своїм ідеальним балансом пікантної лимонної кислинки та шовковистої горілки. Улюблений шанувальниками цитрусових напоїв, що бадьорять, він дарує освіжаючий смак з легкою ноткою солодощів.

Рецепт:

• 50 мл горілки

• 25 мл свіжого соку лимона

• 15 мл лікеру Triple sec

• 10 мл цукрового сиропу

• Цукор для обідка келиха

• Гарніш: цедра лимона

Приготування:

1. Обробіть край келиха цукром.

2. Змішайте всі інгредієнти в шейкері з льодом.

3. Струсіть добре, процідіть у келих.

4. Прикрасьте лимонною цедрою.

Negroski

Сучасна мінімалістична інтерпретація «Негроні» — чиста, гіркувата й напрочуд стильна.

Рецепт:

• 30 мл горілки

• 30 мл Campari

• 30 мл солодкого вермуту

• Перемішайте з льодом до повного охолодження, потім процідіть у келих олд-фешн з великим прозорим кубиком льоду. Прикрасьте цедрою апельсина для ароматного, вишуканого завершення.

Настрій: свіжий, виразний і сучасний — коктейль Negroski зводить класику до її суті, дозволяючи гіркості вийти на перший план.

Pornstar Martini

Грайливий і водночас елегантний коктейль — яскравий, тропічний, створений для того, щоб вражати.

Рецепт:

• 45 мл ванільної горілки

• 15 мл лікеру з маракуї

• 30 мл пюре з маракуї

• 10 мл ванільного сиропу

• 15 мл соку лайма

• Просекко — подається окремо

• Збовтайте всі інгредієнти, окрім просекко, з льодом до отримання холодної піни.Процідіть в охолоджений келих купе або мартіні. Прикрасьте половинкою маракуї. Подавайте з шотом охолодженого просекко.

Смак: Кокетливий, але вишуканий - солодкий, кислуватий та іскристий з тропічним шармом. Сучасна ікона, яка завжди привертає увагу.

Щоб створити дійсно вражаючі коктейлі, дотримуйтеся кількох простих правил:

• Використовуйте лише інгредієнти преміумкласу. Якісні соки, свіжа зелень та преміальна горілка, як-от LEX by Nemiroff, виведуть ваш коктейль на новий рівень.

• Опануйте шейкер. Добре змішаний коктейль — це правильна текстура, температура й аромат.

• Не забувайте про гарніши. Вони покращують візуальну привабливість напою та додають тонкі ароматичні ноти, що підкреслюють основні смаки.

• Експериментуйте зі смаками: Попри те, що існують перевірені рецепти, не соромтеся проявляти творчість. Додайте новий інгредієнт або гарніш, щоб зробити ваш фірмовий горілчаний напій особливим.

Від вишуканої елегантності «Космополітену» до пікантної насиченості «Кривавого Мері» — ці знакові коктейлі з горілкою заслуговують на місце в арсеналі кожного поціновувача. Незалежно від того, готуєте ви їх вдома чи замовляєте у стильному барі, кожен з них дарує унікальний смаковий досвід, який відображає багатогранність горілки як алкогольного напою. За допомогою кількох простих інгредієнтів і правильних прийомів ви зможете навчитися готувати класичні горілчані коктейлі, як справжній бармен. Тож наступного разу, коли ви захочете вразити своїх гостей або розслабитися за допомогою добре приготованого напою, візьміть один з цих рецептів горілчаних коктейлів, які обов'язково варто спробувати, і нехай їхня багата історія та чудові смаки піднесуть вас на вершину.

Насолоджуйтесь відповідально!